Arroyo y La Flecha viven el destace de dos cerdos para preparar su degustación

Una tarea realizada, tanto en Arroyo núcleo como en La Flecha, y en la que participaron varios voluntarios para preparar los diferentes productos que se degustarán mañana por parte de todos los vecinos que se acerquen.
Jijas, torreznos, maza o solomillo, será la comida que se ofrecerá tanto en Arroyo núcleo (15.30 horas) como en la Plaza de Toros de La Flecha (18:30 horas). Los mismos que hoy, a la hora del almuerzo, ya probaron los encargados de preparar los dos animales que, con alrededor de 180 kilos de peso cada uno, servirán para que los arroyanos disfruten de una matanza como se hacía antaño.
Y ahora, porque como explicaron algunos de los responsables de destazar el cerdo en Arroyo núcleo, en esa zona del municipio aún se mantiene muy viva esta tradición. Así, a partir del puente de la Constitución, algunas familias comienzan con estas tareas que se calculan en algo más de una veintena.
No solo con la intención de preparar los productos que servirán para tener provisiones durante todo el año, sino sobre todo para pasar un buen rato rodeado de amigos y familiares con los que conservar una labor que, años atrás, se hacía de forma más generalizada.
Incluso, como sucedió en la carpa del frontón de Arroyo núcleo, pese a que el cañón de calor se hubiera estropeado por el frío de la noche y que no impidió que, quienes se acercaron a ayudar, realizaran la tarea con abrigos para paliar el mal tiempo.